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  오미사꿀빵은 팥 앙금에 밀가루 반죽을 입혀 튀겨낸 뒤 물엿과 호박씨 등을 입혀 만든다. 

통영의 먹거리는 바다에 나가 오랜 시간 일하는 사람들을 위해 발달한 독특한 음식들이 많다. 사람들이 통영의 좋은 기념품이라고 생각하는 꿀빵도 그렇다. 어떻게 팥앙금이 들어갔는데 쉬지 않고 오래 먹을 수 있었을까? 한번 튀겨내서 수분을 적게 한 것이 첫째 비결이요, 거기에 진득한 물엿을 발라서 공기를 차단한 것이 둘째 비결이다. 팥앙금도 꽉꽉 채워 넣어 무겁고 달콤하니 육체노동을 하는 사람들에게는 참 반가운 간식일 수밖에 없던 것. 빵도 두툼하니 부드러워 하나 먹으면 크기에 비해 제법 포만감이 큰 것도 장점이었으리라. 실상 이 꿀빵은 통영에서만 만들어진 것은 아니다. 경상남도, 특히 통영과 진주에서 많이 만들어졌던 과자였다고. 그러나 통영 꿀빵이 꿀빵의 대명사가 된 데에는 이 가게의 힘이 컸다.

 

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  '오미사 꿀빵'의 인기에 힘입어 최근 크고 깔끔한 분점이 생겼다.

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  '오미사 꿀빵'은 한정 수량만 판매하기 때문에 아침 일찍 찾아가야만 손에 넣을 수 있다. 

지금은 다양한 꿀빵 브랜드가 생겨나 어딜 가나 맛볼 수 있게 됐지만 원조는 따로 있다. 강구안에서 가까운 항남동 적십자 병원 뒤편에 꿀빵의 원조인 ‘오미사 꿀빵’이 자리 잡고 있다. 인기가 좋으니 가게를 리모델링하거나 크게 넓힐 만한데도 여전히 소박하고 정겨운 모습을 간직하고 있다. 최근 통영고등학교 인근에 좀 더 규모가 크고 깔끔한 분점이 생겼지만, 오래전 추억을 떠올리게 하는 향수는 본점만이 지니고 있는 매력이다.

꿀빵이 처음 등장한 것은 달콤한 간식이 귀하던 한국전쟁 이후의 일이다. 오미사 꿀빵은 1960년대 초 가판대에서 판매하기 시작했는데 당시에는 이렇다 할 가게의 상호나 간판이 없었다. 꿀빵은 인근 학교에 다니던 여고생들 사이에서 큰 인기를 끌었다. 그 옛날에는 우동같은 분식을 전체적으로 파는 분식집이었는데 70년대에 통영에서 학창시절을 보낸 사람들에게는 이 우동도 만만치 않은 별미였다고. 이 중 일부 단골 학생들이 당시 옆집에 있던 세탁소 이름을 따 ‘오미사 꿀빵’이라고 불렀는데 이것이 오미사 꿀빵이라는 명칭의 시초가 됐다. 가게는 세탁소가 폐업한 뒤 그 이름을 정식 상호로 등록하게 된다.

 

고집이 만든 특별한 맛